21-03-'10

Gisteren was de eetclub van Frank op bezoek en hadden we als dessert een marmeladecake met witte chocolade gemaakt. Heerlijk. De marmelade hadden we ook zelf gemaakt. Het recept komt uit Caffè Italia van Liz Franklin van uitgeverij Gottmer/Becht. Een leuk boekje over de Italiaanse koffiecultuur met allerlei recepten voor koekjes, taart, cake en hartige hapjes. Je bakt twee platte cakes, smeert op de een marmelade en legt de andere er bovenop. Bestrooi het met poedersuiker en geraspte witte chocolade. In het boekje staat dat je de witte chocolade moet smelten om daarna goudbessen er in te dopen die als garnering erop te leggen. Wij wilden iets anders.